{"product_id":"teraoka-organic-shoyu-japanese-barrel-aged-soy-sauce-500ml","title":"Teraoka Sauce soja japonaise vieillie en fût Shoyu biologique 500 ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003eTeraoka Organic Shoyu : authentique sauce soja vieillie en fût d'Hiroshima\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTeraoka, une brasserie shoyu distinguée nichée au cœur d'Hiroshima, reste attachée à la tradition séculaire du brassage en barrique, élaborant de véritables sauces soja qui préservent l'essence de l'héritage culinaire japonais. Parmi leur collection estimée se trouve la sauce soja phare de Teraoka, méticuleusement fabriquée à la main et vieillie dans des fûts en bois kioke centenaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCette sauce soja exceptionnelle vieillie en fût présente un mélange harmonieux d'ingrédients simples mais de qualité supérieure : graines de soja entières biologiques provenant du Japon, blé biologique et sel solaire. Ce qui distingue cette sauce soja de ses homologues conventionnelles, c'est son processus de fermentation naturel, qui se déroule sur une période de trois ans dans les limites sacrées d'anciens fûts de cèdre. Cette méthode à forte intensité de main-d’œuvre lègue des traits distinctifs, notamment une teneur accrue en acide glutamique et une gamme de composés umami. De plus, « l'écosystème » unique de chaque brasserie engendre un kaléidoscope de saveurs et de parfums, insondables dans les cuves en acier.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eAvec une saveur affirmée et corsée et un subtil arôme de cèdre, cette sauce soja atteint un équilibre délicat, ni trop piquant ni trop visqueux, ce qui la rend remarquablement savoureuse. Véritable délice pour les palais exigeants, il séduit les aficionados en quête d'un goût authentique et artisanal du Japon.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eExcellence artisanale :\u003c\/strong\u003e Fabriqué à la main dans la tradition japonaise séculaire, vieilli dans des fûts de cèdre kioke pendant une durée de trois ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFermentation naturelle : \u003c\/strong\u003eLa sauce soja subit un processus de fermentation naturel, favorisant sa profondeur de saveur exquise.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProfil de saveur suprême :\u003c\/strong\u003e Offre une expérience gustative riche et inégalée, qui se distingue par son processus de vieillissement unique et ses ingrédients de qualité supérieure.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique : \u003c\/strong\u003eSans conservateurs, assaisonnements ni alcool, cette sauce soja est certifiée biologique par la Japan Agricultural Standard (JAS).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduction limitée : \u003c\/strong\u003eReflétant un engagement envers la qualité plutôt que la quantité, le shoyu biologique de Teraoka est produit en quantités limitées, garantissant un savoir-faire inégalé pour chaque bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTeraoka Organic Shoyu témoigne de l'héritage durable de l'artisanat japonais en matière de sauce soja, offrant aux connaisseurs un voyage sensoriel inégalé à travers les profondeurs de la saveur et de la tradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Omakase Tokyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43946258825374,"sku":"TERORSHJBAS500","price":31.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/5973\/9294\/files\/kokusanyuki.jpg?v=1718904354","url":"https:\/\/omakase-tokyo.com\/fr\/products\/teraoka-sauce-soja-japonaise-vieillie-en-fut-shoyu-biologique-500-ml","provider":"Omakase Tokyo","version":"1.0","type":"link"}