Nous savons tous que le riz brun est censé être bon pour la santé. Plus de fibres, de meilleurs nutriments, moins de sucre... la liste est longue. Mais soyons honnêtes : le riz brun peut être pénible. La cuisson prend une éternité, il est moelleux et il est plus difficile à digérer que le riz blanc ordinaire.
C'est exactement pourquoi Kinbuds Le riz brun coupe basse de la marque japonaise Toyo Rice fait tourner les têtes.
Alors, qu’est-ce qui le rend différent ?
Kinbuds utilise une technologie brevetée d'élimination de la cire qui enlève la couche externe dure et cireuse du riz brun. Cette couche est la partie qui rend la cuisson difficile et dure pour l’estomac. Une fois cuit, le riz cuit aussi vite et moelleux que le riz blanc, tout en conservant intacts tous les bienfaits nutritionnels du riz brun.
Honnêtement, c'est une solution assez intelligente à l'une des plaintes les plus courantes concernant le riz brun.
Pourquoi est-ce bon pour vous ?
C'est ici que cela devient intéressant. Comparé au riz blanc ordinaire, Kinbuds Le riz brun coupe basse contient :
- 30% de calories en moins
- 32% de sucre en moins
- 8x plus de fibres
C'est une différence assez significative, surtout si vous surveillez votre alimentation ou si vous essayez simplement de faire un petit échange durable pour une meilleure santé.
Est-ce difficile de cuisiner ?
Pas du tout. Vous le faites cuire exactement de la même manière que vous feriez cuire du riz blanc ordinaire, que ce soit dans un cuiseur à riz ou sur une cuisinière. Rincez-le simplement d'abord pour éliminer l'excès d'amidon, et si vous souhaitez des résultats encore plus moelleux, faites-le tremper pendant environ 10 à 15 minutes avant la cuisson.
Pas de paramètres spéciaux, pas d'étapes supplémentaires, pas de conjectures.
À quoi pouvez-vous l’utiliser ?
À peu près n'importe quoi. Il fonctionne très bien comme simple plat d'accompagnement, dans les sautés ou même pour les sushis. Puisque la texture est plus proche du riz blanc que du riz brun traditionnel, il s’intègre dans la plupart des repas de tous les jours sans aucun ajustement.
Quelques conseils de stockage
Une fois le sac ouvert, transférez le riz dans un récipient hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sec. L'humidité est l'ennemi ici, alors gardez-la à l'abri de l'humidité pour rester fraîche.
L'essentiel
Si vous avez toujours voulu passer au riz brun mais que vous avez continué à le reporter à cause de la texture ou du temps de cuisson, Kinbuds Le riz brun coupe basse est probablement la façon la plus simple de le faire. Vous bénéficiez des bienfaits du riz brun pour la santé avec la commodité du riz blanc, et il vient directement du Japon où la qualité du riz est prise très au sérieux.
Il est livré dans un sac de 4,4 lb (2 kg) et est disponible chez Omakase Tokyo.
