所以你已经使用筷子很多年了，甚至可能认为你已经完全掌握了它们。但你知道吗 如何 你在餐桌上使用和放置筷子的重要性与你能否真正拿起一粒米一样重要吗？在日本文化中，有一些非常严重的筷子禁忌，以至于在餐桌上这样做可能会真正冒犯坐在你周围的每个人。
狂野的部分？大多数最大的禁忌都源于日本的葬礼传统，或者被视为您完全没有餐桌礼仪的标志。让我们把它们分解一下，这样你就不会不小心把拉面之夜变成一个尴尬的时刻。
规则一：切勿将筷子直立在米饭中
这就是所谓的 馆桥 或 霍托克桥 （立て箸/仏箸），这是日本餐桌上最令人反感的筷子错误之一。
将筷子直接插入一碗米饭中，直接模仿了佛教葬礼上给死者供奉米饭的仪式。当你拜访一个失去亲人的日本家庭时，你会看到祭坛上摆满了香和一碗米饭，作为祭祀死者灵魂的祭品。
晚餐时随意做同样的事情吗？这确实让日本人感到不安，这是完全可以理解的。即使你没有任何意思，这个图像与死亡和哀悼的联系太紧密了，不容忽视。因此，下次吃完饭需要放下筷子时，只需将它们平放在桌子上或使用筷架即可。
规则 2：不要将筷子放在碗的顶部
这让很多人措手不及，因为它看起来确实无害。但是，将筷子像一座小桥一样水平地放在碗的边缘上称为 渡桥 （渡し箸），在日本被认为是不礼貌的行为。
它与“逆向事物”的概念有关或 坂乡 （逆さごと），指的是在死亡仪式期间以不寻常的方式进行的仪式。在葬礼上做的事情是你在日常生活中通常不会做的。将筷子放在碗上就属于这一类。
简单的解决方法是使用筷子架（如果有的话）。如果没有筷架，只需将筷子放在碗前，指向左侧即可。这是对他们的礼貌和尊重的方式。
规则三：切勿用筷子传递食物
这也许是最广为人知的禁忌，一旦你听到它，其背后的原因就会真正发人深省。
将食物直接从自己的筷子传到别人的筷子上称为 桥渡志 （箸渡し），直接再现了日本丧葬文化中最隆重的仪式之一。火化后，家属用筷子小心翼翼地把死者的尸骨互相传递，然后放入骨灰瓮中。这是一个令人难以置信的亲密和充满悲伤的时刻。
正如你可以想象的那样，在一顿休闲晚餐上，在一盘食物上重现这种姿势是非常令人不安的。如果您想与某人分享食物，只需将其放在一个小盘子上，然后让他们从那里拿起即可。轻松修复，为餐桌上的每个人带来更舒适的体验。
规则 4：不要用筷子将碗或盘子拖向自己
这与死亡无关，更多的是给人留下懒惰和粗鲁的印象。用筷子钩住或拖拉靠近您的盘子而不是用手称为 寄桥 （寄せ箸），这是日本用餐礼仪中众所周知的违规行为。
它属于更广泛的一类筷子坏习惯，称为 井桥 或 吉井桥，这基本上意味着筷子行为要么被认为是不吉利的，要么就是简单的不礼貌。用筷子夹菜给人一种懒得伸手的感觉，这种懒惰在餐桌上是不会被忽视的。
正确的做法很简单。如果盘子够不到，请用手拿起并移动。只要半秒钟，就说明你确实有一定的餐桌礼仪。
为什么存在这些规则？
日本在日常生活和对死者的尊重之间有着根深蒂固的关系，并且有着浓厚的用心和优雅的用餐文化。许多看似与任何严肃事物无关的筷子习俗实际上是由几个世纪以来的佛教和神道教传统所塑造的，或者是由餐桌上的存在和有意的文化价值观所塑造的。
这些并不是为了让您对吃日本料理感到焦虑。恰恰相反，了解这些规则会让您成为一个更体贴、更受尊重的客人。当其他人花时间理解文化习俗背后的含义时，日本人会真诚地欣赏而不是置之不理。
记住所有这些的简单方法
没有筷子直立在米饭上。不要将它们放在碗的顶部。禁止在筷子之间传递食物。也不会像你一样不耐烦地用筷子把盘子拖向你。
遵循这四个规则，你已经领先于大多数一生都在使用筷子而不知道这些规则的人了。
与每周吃寿司的朋友分享这个。你可能会把他们从一场极其尴尬的晚餐中拯救出来。
