麴屋总店 干大麦麴

Kojiya Honten 干大麦曲（九州大麦曲），12.3 盎司（350 克）- 片状

品牌： 糀屋本店 (Kojiya Honten)
净重： 350 克（12.3 盎司）
包装重量： 大约。 360克
原产地地区： 日本九州
保质期： 自生产日期起 1 年
项目形式： 片状

产品描述：

的 麴屋总店 干大麦麴 采用来自九州的大麦，经过麦芽霉菌的精心培育，生产出高品质的干麦芽片。尽管干燥，但由于加工过程中严格的温度和质量控制，它保留了与原麦芽相当的强大酶力。

一袋 350 克可用 150 毫升 50°C 温水复水，产生约 500 克（17.6 盎司）麦芽，适合制作麦芽盐、麦芽味噌、海洋味噌、酱油麦芽和其他传统发酵食品。

主要特点：

• 采用九州大麦和麦芽模具制成

• 尽管是干燥形式，但酶活性较高

• 多功能用于制作麦芽盐、味噌、酱油麦芽等

• 保质期长达 1 年

• 易于再水合并用于发酵

成分：

大麦（九州产）、麴菌

这个 麴屋总店 干大麦麴 为日本传统发酵提供了一种方便、优质的麦芽选择，保留了酶活性并具有出色的风味潜力。