Ensemble miso d'orge Kojiya Honten

Kojiya Honten Ensemble miso d'orge fait à la main (uniquement mélangé), env. 2,2 lb (1 kg) – Comprend un manuel

Marque : 有限会社糀屋本店 (Kojiya Honten)
Formulaire d'article : Soja solide bouilli, koji d’orge séché
Nombre d'unités : 1 sac
Poids de l'article : 1 kg (2,2 livres)
Poids du colis : 1,02 kg
Région d'origine : Kyūshū

Description du produit :

Ceci Ensemble miso d'orge fait à la main Kojiya Honten facilite la préparation d'un authentique miso d'orge à la maison. L'ensemble comprend tous les ingrédients nécessaires ainsi que des instructions détaillées, ainsi qu'un sac pour fermenter votre miso.

Le contenu comprend :

• Fèves de soja bouillies de la préfecture d'Oita (précuites à la douceur idéale)

• Malt de koji d'orge séché de la préfecture d'Oita

• Sel marin de la préfecture de Nagasaki (100 g)

• Sac de congélation pour fermentation

Pas besoin de vous soucier du trempage ou de la cuisson des graines de soja vous-même, car cet ensemble est livré avec des graines de soja bouillies.

Réhydratez simplement le malt séché dans de l'eau tiède, mélangez-le avec du soja et du sel, pétrissez et laissez fermenter pendant environ 2-3 mois. Idéal pour les débutants et adapté aux cuisines d'appartements ou de condos.

Durée de conservation :

• Soja bouilli : 9 mois à compter de la fabrication

• Malt d'orge : 1 an à compter de la fabrication

• Sel marin : 6 mois à compter de la fabrication

Comment utiliser :

1. Réchauffez les graines de soja bouillies.

2. Faire tremper le malt d'orge séché dans de l'eau tiède pendant 1 heure.

3. Mélangez le malt trempé avec du sel et du soja.

4. Pétrir le mélange comme une pâte à hamburger.

5. Placer dans le sac de fermentation fourni et laisser fermenter pendant 2-3 mois en remuant de temps en temps.

Ingrédients :

Fèves de soja bouillies, malt d'orge koji séché, sel marin

Cet ensemble offre une façon simple et authentique de préparer du miso d'orge maison avec des ingrédients japonais de qualité et des instructions claires.