Katsuo Aged Rishiri Premium Kombu pour Dashi

Découvrez le riche umami et les bienfaits nutritionnels de Kombu à la racine de Rishiri, récolté dans les eaux cristallines d'Hokkaido, au Japon. Ce kombu de première qualité est la partie racine, connue pour sa concentration élevée de nutriments et saveur umami profonde. Vieilli pendant un an, il développe un goût et un arôme améliorés, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour divers plats japonais.

Caractéristique

• Bouillon Dashi – Idéal pour préparer un bouillon japonais riche et savoureux pour la soupe miso, les fondues et les ragoûts.
• Eau de Kombu – Il suffit de laisser tremper toute la nuit pour créer une eau infusée de kombu riche en nutriments et bénéfique pour la santé au quotidien.
• Tsukudani (Kombu mijoté) – Parfait pour créer un délicieux plat d’accompagnement avec une texture moelleuse et un umami profond.
• Cuisine polyvalente – Ajoute de la profondeur à n’importe quel plat japonais, ce qui en fait un incontournable aussi bien pour les cuisines familiales que pour les chefs professionnels.

Détails : 

• Poids : 500 grammes
• Fabriqué au Japon

Profitez l'umami profond et l'arôme riche de haute qualité Kombu à la racine de Rishiri, un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise !